皆さん、こんにちは！
大分店のコイちゃんです(*^^*)
11月になり、だいぶ肌寒くなってきましたね！
スーパーで「冬キャベツ」をみかけるようになりました。
「春キャベツ」の方がよく耳にするので、キャベツの旬は春と思いがちですが、
11月～2月頃まで出回っているのは冬が旬なんです！
冬キャベツの特徴は、葉と葉の間がギュッと詰まっていて葉は肉厚！
固めでシャキシャキとした食感があるため、生で食べる時は千切りキャベツにすることがオススメとされています。
また、加熱することで甘味が増すので、加熱調理（炒める・煮る）が向いています♪
ふむふむ、キャベツを加熱した料理といえば、最初に思いつくのはロールキャベツでしょうか。
つくってみようと思いますヾ(*´∀｀*)ﾉ
岩谷マテリアル アイラップ 60枚入 280円(税込)
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とりあえずアイラップを準備！
冷凍、電子レンジ、ボイルＯＫ！マチも付いてる便利な袋です。
岩谷マテリアル アイラップミニ 30枚入 198円(税込)
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コイちゃん1人暮らしなので、基本こっちのミニを使ってますが、キャベツの葉は通常サイズがよかったかもしれないと後悔...(;'∀')
キャベツ2枚くらいなら、ミニになんとか入ったので、そのまま続行します（笑）
電子レンジでチンしてやわらかくしました！
もちろん普通のラップにくるむのも可です！
中に入れるタネも、具材を全部入れてアイラップの中でまぜまぜ。
ボウルなどの洗い物も減るし、手も汚れないので、アイラップおすすめです(^▽^)
あとはコンソメなどで味付けをして、お鍋で煮込む、もしくは耐熱容器やレンジ調理バックを使って電子レンジで加熱してもOKです！
電子レンジでこのまま調理してみよう！とチャレンジしたら、ちょっと煮込みがあまかったみたいで、芯がわりとしっかり残ってしまった...。
もう少しキャベツとろとろにしたかった...(´；ω；`)
...いえ、何事も経験です。そんなこともあります（笑）
あとは...
やっぱりキャベツといえば、千切りですよね！
でもなかなか均一にキャベツの千切りをつくるって難しい...。
という方には、こちらがおすすめですヾ(*´∀｀*)ﾉ
ののじ キャベピィMAX CBP‐04G 1,540円（税込）
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ふわふわ食感とスピード感を両立させた二枚刃で、同じ時間で2倍の量を削ることができます！
普通のピーラーの刃は一枚ですが、
キャベピィMAXはこんな風に二枚刃になっています！
早速キャベツの千切りをつくりたいと思います！
あまり力を入れることなく、何も考えることなく、どんどんキャベツの千切りが溜まっていき...
約４分の１玉分の千切りキャベツがあっという間にできあがりました！
しかもふわっふわです♪
ほとんど飛び散りもしませんでしたヾ(*´∀｀*)ﾉ
コイちゃんは不器用ゆえに、包丁で千切りしようとすると、残念ながらこんなに均一な千切りは自分ではできません( ﾉД`)
皆さんにご紹介するために勢いよく千切りキャベツをつくったけど、ちょっと量が多かった...消費どうしよう(;'∀')
よし、こちらのグッズで保存しましょう！
ツイスターロック におわん Lサイズ 9枚入 396円（税込）
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ねじるだけで口が閉まり、防臭効果ありの鮮度保持におすすめ食品保存袋です！
何度でも開け閉め可能。くり返し使えます(*^^*)
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くるっとねじっただけで、こんな感じで空気が漏れませんでした！
でも絶対にほどけないというわけではないので、クリップで留めると安心かもしれません(^▽^)
（この後、空気は抜いて保管しました。）
ちなみに今回、私は半玉キャベツを使いましたが、普段から１玉を使われる方は、ぜひこちらを使って鮮度を保持しましょう(*´ω｀*)
コジット ベジシャキちゃん（2個組） 638円（税込）
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葉物野菜の芯に刺すだけで成長点を破壊し、成長スピードを抑えて鮮度を持続させるアイテムです。
葉物野菜専用なので、キャベツ以外にもレタス・白菜・ブロッコリーなどに使えます！
葉物野菜の芯の中心にこの3本の脚を垂直に立て、手のひらで押し込むだけ！
そのまま葉物野菜は袋に入れて、冷蔵庫で保管をすればOKです！
これもさっきの「ツイスターロック におわん」に入れておきましょう♪
やっぱり毎日する料理ですから、楽ができるところは少しでも楽をしていかないとですね！
面倒な作業が1つ減るだけで、随分変わりますよ(^▽^)
今回も最後までお読みいただきありがとうございました！
また次回のブログでお会いしましょう♪
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